Solution clé en main de vitamine E/tocophérol

La vitamine E est une vitamine liposoluble et son produit hydrolysé est le tocophérol, qui est l’un des antioxydants les plus importants.

Les tocophérols naturels sont le D-tocophérol (à droite). Ils contiennent les isomères α, β, ϒ, δ et huit autres, dont l'activité est la plus forte pour l'α-tocophérol. Les concentrés mixtes de tocophérols utilisés comme antioxydants sont des mélanges de divers isomères de tocophérol naturel. Ils sont largement utilisés dans le lait entier en poudre, la crème ou la margarine, les produits carnés, les produits aquatiques transformés, les légumes déshydratés, les boissons aux fruits, les aliments surgelés et les plats préparés. Le tocophérol est notamment utilisé comme antioxydant et agent d'enrichissement nutritionnel dans les aliments pour bébés, les aliments curatifs, les aliments enrichis, etc.