Solution clé en main d'extraction d'ingrédients actifs de plantes/herbes

(Par exemple : extraction de pigments rouges de capsaïcine et de paprika)

La capsaïcine, également appelée capsicine, est un produit à haute valeur ajoutée extrait du piment. C'est un alcaloïde vanillique extrêmement piquant. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, une protection cardiovasculaire, anticancéreuse et digestive, ainsi que d'autres effets pharmacologiques. De plus, avec une concentration en piment adaptée, il peut être largement utilisé dans l'industrie alimentaire, les munitions militaires, la lutte antiparasitaire, etc.

Le pigment rouge de capsicum, également appelé rouge de capsicum ou oléorésine de capsicum, est un colorant naturel extrait du capsicum. Ses principaux composants colorants sont le rouge de capsicum et la capsorubine, un caroténoïde, représentant 50 à 60 % du total. Grâce à son onctuosité, ses propriétés émulsifiantes et dispersibles, ainsi que sa résistance à la chaleur et aux acides, le rouge de capsicum est utilisé pour colorer les viandes traitées à haute température.