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Solution clé en main de triglycérides de chaîne MCT / moyenne
MTCest des triglycérides à chaîne moyenne, qui se trouve naturellement dans l'huile de noyau de palme,Huile de noix de cocoet d'autres aliments, et est l'une des sources importantes de graisses alimentaires. Les MCT typiques se réfèrent à des triglycérides capryliques saturés ou à des triglycérides capriques saturés ou à un mélange saturé.
Le MCT est particulièrement stable à des températures élevées et basses. Le MCT se compose uniquement d'acides gras saturés, a un faible point de congélation, est liquide à température ambiante, à faible viscosité, sans odor et incolore. Par rapport aux graisses ordinaires et aux graisses hydrogénées, la teneur en acides gras insaturés de MCT est extrêmement faible et sa stabilité d'oxydation est parfaite.
