Avec l'évolution de la société, les attentes des consommateurs en matière d'alimentation ont considérablement augmenté. Fraîcheur, santé et goût sont désormais des priorités absolues lors du choix des aliments. Les produits laitiers, en tant qu'aliments essentiels, ont toujours été confrontés à des défis de conservation et de séchage. Un lyophilisateur, appareil technologique de pointe, est la solution idéale pour le séchage et la conservation des produits laitiers.
LeLyophilisateurLe procédé consiste à congeler d'abord les produits laitiers à basse température, puis à appliquer des conditions de vide appropriées pour transformer l'humidité des produits en glace solide. Grâce à la chaleur et à la réduction de pression, la glace solide est directement transformée en vapeur d'eau, ce qui permet d'éliminer l'humidité des produits laitiers et d'obtenir un effet desséchant. Comparée au séchage à air chaud classique, la lyophilisation offre plusieurs avantages distincts :
Lors du séchage, le lyophilisateur préserve en grande partie les nutriments et le goût des produits laitiers. Le maintien à basse température évite la dégradation thermique et les réactions d'oxydation, ce qui contribue à préserver l'activité des nutriments comme les vitamines et les protéines. De plus, la saveur et le goût des produits laitiers sont préservés, ce qui les rend plus savoureux et appétissants.
Lyophilisateur « LES DEUX »Peut prolonger efficacement la durée de conservation des produits laitiers. L'humidité des produits laitiers favorise la prolifération bactérienne. Cependant, la basse température et le vide de la lyophilisation réduisent efficacement les conditions de croissance des micro-organismes, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits laitiers. Les produits laitiers séchés sont moins sensibles à l'humidité et plus stables, ce qui permet un stockage à long terme. Ceci est particulièrement important pour le stockage et le transport des produits laitiers.
Les lyophilisateurs jouent un rôle crucial dans le séchage et la conservation des produits laitiers. Ils préservent leur valeur nutritionnelle et leur saveur, prolongent leur durée de conservation et réduisent les risques de déformation et de casse. Nous pouvons ainsi savourer le goût délicieux des produits laitiers tout en garantissant leur qualité et leur sécurité. C'est pourquoi les lyophilisateurs sont largement utilisés dans l'industrie laitière, offrant ainsi davantage de choix et de commodité.
Si vous êtes intéressé par notre lyophilisateur ou si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.Contactez-nousEn tant que fabricant professionnel de lyophilisateurs, nous proposons une large gamme de spécifications, notamment des modèles domestiques, de laboratoire, pilotes et de production. Que vous ayez besoin d'équipements ménagers ou industriels de grande taille, nous vous fournissons des produits et services de la meilleure qualité.
Date de publication : 18 novembre 2024
