Les aliments lyophilisés, également appelés aliments FD (lyophilisés), ont l'avantage de maintenir sa fraîcheur et sa teneur en nutrition, et peuvent être stockés à température ambiante pendant plus de 5 ans sans conservateurs. En raison de sa pinte en plus de la majeure partie de l'eau, avec un poids léger, facile à transporter et à transporter et à d'autres avantages, les aliments lyophilisés ont également commencé à entrer dans la vie quotidienne des gens, devenant un aliment de loisirs pratique.
Parce que le produit fini est léger et facile à transporter et à transporter, les aliments lyophilisés ont également commencé à entrer dans la vie quotidienne des gens et à devenir un aliment pratique et sain pour les loisirs. La demande d'aliments lyophilisés augmente de façon exponentielle dans le monde entier.
Grand gel des aliments séchoir machine est abrégé pour la machine à séchage à l'aspirateur alimentaire, la technologie de séchage au lyophilisation alimentaire est originaire des années 30, et la machine actuelle à séchage des aliments est devenue un équipement de séchage important pour la transformation en profondeur alimentaire.
Principe de congélation alimentaire: basé sur la coexistence et la conversion du liquide, du solide et du gaz dans trois états de phase aqueux à différents températures et états à vide, la substance alimentaire contenant de l'eau est d'abord figée dans un état solide, puis dans un certain degré de vide, pour préserver la méthode alimentaire directement de la méthode alimentaire.
L'unité de congélation des aliments se compose de corps de bac à séchage, d'unité de réfrigération, d'unité d'aspiration, d'unité cyclable, d'unité de commande électrique, etc.
Jetons un coup d'œil aux avantages de l'utilisation d'une grande machine à séchage à la congélation pour les aliments lyophilisés:
1, les aliments ont été séchés à basse température, et les composants sensibles à la chaleur dans les substances alimentaires, tels que les protéines, les micro-organismes et autres ingrédients bioactifs, peuvent être protégés.
2, séchage à basse température, la perte de certaines composantes volatiles dans la substance est moindre.
3, séchage à basse température, la croissance des micro-organismes et le rôle des enzymes ont presque arrêté, donc le matériau dans la mesure maximale pour maintenir les propriétés d'origine.
4, le séchage est effectué dans un état pauvre en oxygène sous vide, et la destruction de certains composants facilement oxydés dans les aliments est réduit.
5, la grande machine à séchage à la congélation des aliments est le séchage de sublimation, après la sublimation de l'eau, le matériau de nourriture reste dans la plate-forme de glace gelée, le volume est presque inchangé après le séchage, est lâche et poreux spongieux, la surface interne est grande, une bonne réhydratation.
6, le lyophilisation des aliments peut exclure 95% à 99% de l'eau, afin que le matériel de nourriture séchée puisse être conservé pendant une longue période.
Heure du poste: août-05-2024
