Le stockage du ginseng est un défi pour de nombreux consommateurs car il contient une quantité importante de sucre, ce qui le rend sujet à l'absorption d'humidité, à la croissance des moisissures et à l'infestation des insectes, affectant ainsi sa valeur médicinale. Parmi les méthodes de traitement du ginseng, le processus de séchage traditionnel entraîne souvent une perte d'efficacité médicinale et une mauvaise apparence. En revanche, le ginseng traité avec un libellé sous vide peut préserver ses ingrédients actifs, y compris des composants volatils comme les ginsénosides, sans perte. Les produits traités de cette façon, souvent appelés «ginseng actifs», ont une concentration plus élevée de composés actifs."Les deux" lyoph, en tant que fournisseur de services professionnels de congélation sous vide, a mené des recherches approfondies sur le processus de lyophilisation pour le ginseng et vise à aider les chercheurs à effectuer des opérations de lyophilisation plus efficacement.
1. Comment régler le point eutectique et la conductivité thermique du ginseng
Avant de commencer le processus de lyophilisation, il est essentiel de déterminer le point eutectique et la conductivité thermique du ginseng, car ces facteurs influenceront les paramètres du lyophilisation. Sur la base de la théorie de l'ionisation d'Arrhenius (SA Arrhenius) et des expériences de divers scientifiques, la température du point eutectique pour le ginseng se trouve entre -10 ° C et -15 ° C. La conductivité thermique est un paramètre crucial pour calculer la consommation de refroidissement, la puissance de chauffage et le temps de séchage. Étant donné que le ginseng a une structure poreuse de type nid d'abeille, il peut être traité comme un matériau poreux, et la méthode de conduction thermique à l'état d'équilibre peut être utilisée pour mesurer sa conductivité thermique. Dans une étude de lyophilisation menée par le professeur Xu Chenghai à la Northeastern University, il a été constaté que la conductivité thermique du ginseng est de 0,041 W / (M · K) en utilisant la formule de calcul du flux de chaleur et les opérations de test.
2. Points clés du processus de lyophilisation du ginseng
"Les deux" le séchage du gel résume le processus de séchage au ginseng dans le prétraitement, le pré-congélation, le séchage de sublimation, le séchage de désorption et le post-traitement. Ce processus est similaire à celui de nombreuses autres herbes. Cependant, il y a beaucoup de détails auxquels faire attention. Le séchage de gel à quatre cycles recommande de nettoyer le ginseng avant le lyophilisation, de le façonner correctement et de sélectionner des racines de ginseng avec des diamètres similaires. Placer les aiguilles d'argent à la surface du ginseng pendant le traitement. Cette préparation peut aider à réaliser un séchage plus approfondi, à réduire le temps de séchage et à entraîner un ginseng lyophilisé plus esthétique.
Température appropriée pendant le pré-congélation
Dans la phase pré-congélère, la température du point eutectique du ginseng est d'environ -15 ° C. La température du plateau du lyophilisation doit être contrôlée à environ 0 ° C à -25 ° C. Si la température est trop élevée, la surface du ginseng peut développer des bulles, un rétrécissement et d'autres problèmes qui affectent les résultats de l'expérience. Le temps de pré-congélation dépend du diamètre du ginseng et des performances du libellé. Si un libellé approprié est utilisé, abaissant le ginseng de la température ambiante à environ -20 ° C et la définition du temps de pré-congélation à 3 à 4 heures donnera les meilleurs résultats.
"Les deux" "Freeze Séchage propose une gamme de congettes expérimentales qui peuvent aider les chercheurs à obtenir d'excellents résultats pré-congélatants. Par exemple, le sèche-libel «à la fois» PFD-50 a une température minimale de -75 ° C, et son taux de refroidissement de la plate-forme peut chuter de 20 ° C à -40 ° C en moins de 60 minutes. Le taux de refroidissement du piège à froid peut passer de 20 ° C à -40 ° C en moins de 20 minutes. La plage de température du plateau se situe entre -50 ° C et + 70 ° C, avec une capacité de collecte d'eau de 8 kg.
Comment fonctionner pendant le séchage de sublimation pour éviter l'échec
Le séchage de sublimation du ginseng est un processus complexe qui nécessite une alimentation de chaleur continue à la chaleur latente sublimation tout en garantissant que la température de l'interface de sublimation reste en dessous du point eutectique. Au cours de ce processus, une attention particulière doit être accordée au maintien de la température du ginseng lyophilisé à ou en dessous de la température d'effondrement, qui est considérée comme à environ -50 ° C. Si la température est trop élevée, le produit fonde et sera gaspillé. Pour assurer un séchage lisse, un contrôle précis de l'apport de chaleur et de la température du ginseng est nécessaire pour éviter la défaillance de l'expérience. Le temps est également un facteur clé, et la recherche suggère que la mise en place du temps de séchage de sublimation entre 20 et 22 heures donne les meilleurs résultats.
Avec les «deux» des congés, les opérateurs peuvent saisir les paramètres de lyophilisation de filets dans l'équipement, permettant un passage en temps réel au fonctionnement manuel. Les données de lyophilisation peuvent être surveillées et les paramètres ajustés à tout moment pendant le processus. Le système surveille, détecte et enregistre également automatiquement les données pertinentes, avec des fonctionnalités telles que les fonctions d'alarme automatiques et les capacités de dégivrage pour garantir des résultats optimaux de séchage au gel.
Contrôle du temps de séchage de désorption à environ 8 heures
Après le séchage de sublimation, les parois capillaires du ginseng contiennent toujours de l'humidité qui doit être retirée. Cette humidité nécessite une chaleur suffisante pour la désorption. Dans la phase de séchage de désorption, la température du matériau du ginseng doit être augmentée à un maximum de 50 ° C, et la chambre doit maintenir un vide élevé pour créer un différentiel de pression pour faciliter l'évaporation de la vapeur d'eau. "Les deux" "Freeze Séchage recommande de contrôler le temps de séchage de désorption à environ 8 heures.
Post-traitement en temps opportun du ginseng
Le post-traitement du ginseng est relativement simple. Après séchage, il doit être immédiatement scellé sous vide ou purgé d'azote. "Les deux" "Le sèche-littoral rappelle aux utilisateurs que le ginseng est très hygroscopique après le séchage, les opérateurs doivent donc l'empêcher d'absorber l'humidité et de se détériorer. L'environnement de laboratoire doit être maintenu au sec.
Le ginseng actif traité avec un lyophone a une meilleure qualité et apparence que le ginseng séché par des méthodes traditionnelles telles que le ginseng rouge ou le ginseng séché au soleil. En effet, le ginseng actif est déshydraté à basse température, préservant ses enzymes, ce qui facilite la digestion et l'absorption et la conservation de ses propriétés médicinales. De plus, il peut être réhydraté à son état frais en trempant dans de l'alcool à faible concentration ou de l'eau distillée.
Enfin, le séchage «à la fois» rappelle à tout le monde que le traitement du ginseng de différentes tailles et l'utilisation de différents lyophiliers entraînera une certaine variation de la courbe de séchage de congé. Au cours de l'expérience, il est essentiel de rester flexible, d'analyser la situation spécifique, d'ajuster les paramètres de séchage de congélation, d'améliorer la vitesse de séchage et de garantir des résultats optimaux de séchage au gel.
Un bon lyophilisation fournit des effets stables de température, de vide et de condensation, garantissant une distribution uniforme de la chaleur et de la masse pendant le processus de séchage au gel, améliorant ainsi l'efficacité de séchage et la qualité du produit. De plus, une qualitégeler séchoirPeut réduire la consommation d'énergie et les coûts dans les expériences de recherche, garantissant l'apparence et la qualité du produit final. En tant que fournisseur de services professionnels à la congélation de l'aspirateur, "les deux" "Freeze Séchage se spécialisent dans la fourniture de conceptions de congélation à haute performance et de solutions de congélation sous vide personnalisées, correspondant précisément aux besoins de différents matériaux à séchage. L'équipe professionnelle de «les deux» se séchait-elle se consacre à offrir des conseils opérationnels complets et experts pour aider chaque opérateur à se mettre rapidement à la vitesse, améliorant la recherche et l'efficacité de la production.
Heure du poste: DEC-09-2024
