Dans la recherche et le développement alimentaires, l'utilisation d'un sèche-littoral comme outil de transformation alimentaire prolonge non seulement la durée de conservation des fruits, mais maximise également la rétention de leur contenu nutritionnel et de leur saveur d'origine. Cela offre une option alimentaire pratique et efficace pour les consommateurs qui se concentrent sur une alimentation saine. Le sèche-lignée offre également des avantages uniques en termes de commodité de stockage.
FreezeDseigneur, également connu sous le nom de sèche-linge sous vide, fonctionne en fonction du principe de sublimation. A basses températures, les substances contenant de l'humidité sont gelées à l'état solide. Ensuite, dans un environnement sous vide, les cristaux de glace sublime directement dans la vapeur d'eau, qui est expulsé, réalisant l'effet de séchage. Ce processus évite un traitement à haute température, en préservant les nutriments à l'intérieur.
Ⅰ. Caractéristiques des fruits lyophilisés
1.Assurant la nutriments: En éliminant l'humidité par une sublimation à basse température, les fruits lyophilisés empêchent efficacement la perte de nutriments tels que la vitamine C, qui peut être détruite par des températures élevées.
2. Texture Unitique: Contrairement aux fruits frais ou aux fruits séchés traditionnels, les fruits lyophilisés offrent une texture croquante mais non dure distinctive, ce qui les rend idéales pour la consommation directe ou comme collation.
3. Concartement pour le transport et le stockage: Étant donné que la majeure partie de l'humidité a été supprimée, les fruits lyophilisés sont légers, faciles à emballer et le transport. Ils peuvent également être stockés pendant de longues périodes sans réfrigération, tant qu'ils restent scellés.
4. Gamme d'applications à l'échelle: En plus d'être consommée en tant que collation autonome, des fruits lyophilisés peuvent être utilisés dans la cuisson, les mélanges de thé, etc., offrant aux consommateurs une variété d'options.
Ⅱ. Le rôle des sèche-lits dans la recherche et le développement des fruits et des produits connexes
Avec la progression continue de la demande du marché et de l'équipement de recherche, de plus en plus d'entreprises investissent dans le développement de nouveaux produits de fruits lyophilisés. Cela comprend le mélange de différents types de fruits, l'ajout d'ingrédients fonctionnels pour améliorer les avantages spécifiques de la santé, et plus encore. L'équipement à séchage de congélation de haute qualité joue un rôle crucial dans ce processus.
Le"À la fois" sèche-linge est un excellent exemple. Dans les expériences de recherche et de développement de produits des fruits, il offre non seulement des capacités de réfrigération efficaces, permettant un pré-congélation rapide et précis, mais il dispose également d'un système de température précis et contrôlable pour garantir des conditions optimales pendant l'ensemble du processus de séchage de sublimation. De plus, ce modèle est équipé d'une interface conviviale, ce qui facilite les chercheurs - même les nouveaux dans la technologie de lyophilisation - pour faire fonctionner l'équipement.
En utilisant un équipement avancé à séchage au lyophilisation pour la recherche expérimentale, les chercheurs peuvent ajuster les paramètres du processus selon les besoins pour optimiser continuellement la qualité du produit. Par exemple, lors de la fabrication de barres de fruits lyophilisées qui contiennent des probiotiques, des soins particuliers doivent être pris pour contrôler les fluctuations de la température pendant la production pour assurer le taux de survie des cultures actives.
Grâce aux sèche-lits modernes et aux technologies de lyophilisation, nous pouvons profiter d'une variété plus large de produits de fruits sains et délicieux. De plus, ces innovations ont ouvert de nouvelles opportunités pour le développement d'industries connexes. Dans ce processus, «les deux» sont désireux de collaborer avec de nombreuses institutions de recherche pour développer des fruits plus innovants et des produits liés, contribuant à répondre à la demande croissante d'une meilleure qualité de vie.
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Heure du poste: novembre-13-2024
