Comment réaliser des fleurs séchées par lyophilisation

I. Procédé de production de fleurs stabilisées

1. Prétraitement :

Commencez par choisir des fleurs fraîches et saines, comme des roses avec un taux d'éclosion d'environ 80 %. Les fleurs doivent être bien formées, avec des pétales épais et éclatants, des tiges robustes et des couleurs vives. Avant la congélation, effectuez un traitement de protection des couleurs en faisant tremper les fleurs dans une solution d'acide tartrique à 10 % pendant 10 minutes. Retirez-les et séchez-les délicatement en les tamponnant, puis préparez-les pour la pré-congélation.

2. Pré-congélation :

Lors de la phase d'expérimentation initiale, nous avons suivi les instructions du lyophilisateur, exigeant que le matériau soit complètement congelé pour garantir une lyophilisation efficace. Généralement, la pré-congélation dure environ quatre heures. Dans un premier temps, nous avons fait fonctionner le compresseur pendant quatre heures, constatant que le matériau atteignait une température inférieure à -40 °C, bien en dessous de la température eutectique des roses.

Lors d'essais ultérieurs, nous avons ajusté la température à 5-10 °C en dessous de la température eutectique des roses, puis l'avons maintenue à ce niveau pendant 1 à 2 heures afin de solidifier le matériau avant d'entamer le séchage. La pré-congélation permet de maintenir une température finale de 5 à 10 °C inférieure à la température eutectique. La détermination de cette dernière peut être réalisée par différentes méthodes, notamment la détection de la résistance, la calorimétrie différentielle à balayage et la microscopie à basse température. Nous avons utilisé la détection de la résistance.

Lors de la détection de la résistance, lorsque la température de la fleur atteint le point de congélation, des cristaux de glace commencent à se former. Plus la température baisse, plus les cristaux se multiplient. Lorsque toute l'humidité de la fleur gèle, la résistance augmente brusquement jusqu'à une valeur quasi infinie. Cette température marque le point eutectique des roses.

Dans cette expérience, deux électrodes en cuivre ont été insérées à la même profondeur dans des pétales de rose, puis placées dans le piège froid d'un lyophilisateur. La résistance a d'abord augmenté lentement, puis rapidement entre -9 °C et -14 °C, pour atteindre une valeur quasi infinie. La température eutectique des roses se situe donc entre -9 °C et -14 °C.

3. Séchage :

La sublimation est l'étape la plus longue du procédé de lyophilisation sous vide. Elle implique un transfert simultané de chaleur et de masse. Notre lyophilisateur utilise un système de plateaux chauffants multicouches, la chaleur étant transférée principalement par conduction.

Une fois les roses complètement congelées, mettez en marche la pompe à vide pour atteindre le niveau de vide prédéfini dans la chambre de séchage. Activez ensuite la fonction de chauffage pour commencer le séchage. Une fois le séchage terminé, ouvrez la vanne d'échappement, arrêtez la pompe à vide et le compresseur, retirez le produit séché et conditionnez-le dans un récipient hermétique pour sa conservation.

II. Méthodes de fabrication des fleurs stabilisées

1. Méthode de trempage dans une solution chimique :

Ce procédé consiste à utiliser des agents liquides pour remplacer et maintenir l'humidité dans les fleurs. Cependant, par fortes chaleurs, cela peut entraîner des fuites, des moisissures ou une décoloration.

2. Méthode de séchage naturel à l'air libre :

Ce procédé, qui élimine l'humidité par circulation d'air, est original et simple. Il est long et convient aux plantes riches en fibres, pauvres en eau, à petites fleurs et à tiges courtes.

3. Méthode de lyophilisation sous vide :

Cette méthode utilise un lyophilisateur pour congeler puis sublimer l'humidité de la fleur sous vide. Les fleurs ainsi traitées conservent leur forme et leur couleur, sont faciles à conserver et peuvent être réhydratées tout en gardant leurs propriétés biochimiques d'origine.

III. Caractéristiques des fleurs stabilisées

1. Fabriqué à partir de vraies fleurs, sûr et non toxique :

Les fleurs stabilisées sont créées à partir de fleurs naturelles grâce à des procédés de haute technologie, alliant la longévité des fleurs artificielles aux qualités éclatantes et sûres des fleurs naturelles. Contrairement aux fleurs séchées, les fleurs stabilisées conservent les tissus, l'hydratation et la couleur de la plante.

2. Couleurs riches, variétés uniques :

Les fleurs stabilisées offrent une vaste palette de couleurs, y compris des nuances introuvables à l'état naturel. Parmi les variétés les plus populaires figurent les roses bleues, ainsi que des variétés plus récentes comme les roses, les hortensias, les arums, les œillets, les orchidées, les lys et le gypsophile.

3. Fraîcheur longue durée :

Les fleurs stabilisées peuvent se conserver des années, gardant leur fraîcheur en toutes saisons. La durée de conservation varie selon la technique : la technologie chinoise permet une conservation de 3 à 5 ans, tandis que les technologies mondiales les plus avancées permettent une conservation jusqu’à 10 ans.

4. Aucun arrosage ni entretien requis :

Les fleurs stabilisées sont faciles d'entretien, ne nécessitant ni arrosage ni soins particuliers.

5. Sans allergènes, sans pollen :

Ces fleurs sont exemptes de pollen, ce qui les rend adaptées aux personnes souffrant d'allergies au pollen.

Si vous êtes intéressé par notrelyophilisateurou si vous avez des questions, n'hésitez pas àContactez-nousEn tant que fabricant professionnel de lyophilisateurs, nous proposons une vaste gamme de modèles, du plus simple au plus complexe, pour une utilisation domestique, en passant par le laboratoire, le pilote et la production industrielle. Que vous ayez besoin d'équipements pour un usage domestique ou pour une production industrielle de grande envergure, nous vous garantissons des produits et services de la plus haute qualité.