L'utilisation de la lyophilisation dans la transformation des plantes médicinales chinoises se généralise, démontrant des avantages considérables, notamment pour le traitement des tiges de lotus. Connues sous le nom de pédoncules des feuilles ou des fleurs de lotus, les tiges de lotus sont un élément essentiel de la médecine chinoise, réputées pour leurs propriétés rafraîchissantes, apaisantes en été et favorisant l'hydratation. Afin d'optimiser la préservation de leurs propriétés médicinales et d'allonger leur durée de conservation, la lyophilisation offre une solution innovante pour la transformation et le stockage des tiges de lotus.
Avant la lyophilisation, les tiges de lotus fraîches sont naturellement hydratées, souples, élastiques et d'une couleur éclatante, allant du vert au jaune clair. Généralement, les tiges sont récoltées, coupées en sections et étalées uniformément pour sécher au soleil. Cependant, le séchage solaire est fortement dépendant des conditions météorologiques, ce qui rend la technologie de séchage cruciale. Les lyophilisateurs pharmaceutiques sont devenus populaires grâce à leur excellente capacité de conservation et de préservation de l'efficacité médicinale. Le principe de la lyophilisation repose sur l'élimination de l'eau des tiges de lotus à basse température et sous vide, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
Procédé de lyophilisation des tiges de lotus
1.PrétraitementLes tiges de lotus sont nettoyées et coupées en morceaux de taille appropriée pour la lyophilisation.
2.GelLes tiges préparées sont rapidement congelées à des températures extrêmement basses, généralement entre -40°C et -50°C, pour former des cristaux de glace à l'intérieur des tiges.
3.Sublimation sous videLes tiges congelées sont placées dans un lyophilisateur pharmaceutique où, sous vide et avec un chauffage doux, les cristaux de glace se subliment directement en vapeur d'eau, éliminant ainsi efficacement l'humidité des tiges. Au cours de ce processus, la structure et les principes actifs des tiges de lotus restent en grande partie intacts.
4.Post-traitementLes tiges lyophilisées sont conditionnées sous emballage hermétique pour éviter leur réhydratation. Légères et faciles à stocker et à transporter, elles peuvent être réhydratées et retrouver un état quasi frais en cas de besoin.
Après lyophilisation, les tiges de lotus deviennent légères et cassantes. Cette transformation est due à l'élimination complète de l'humidité sous vide et à basse température ; la structure reste intacte, mais la tige est considérablement plus légère et fragile. Bien que sa couleur puisse légèrement foncer, sa forme et sa texture générales sont bien préservées.
Plus important encore, l'application de la lyophilisation ne se limite pas aux tiges de lotus, mais peut être étendue à la conservation et à la transformation d'autres plantes médicinales. Par exemple, des plantes précieuses comme le Ganoderma lucidum (Reishi), l'astragale et le ginseng peuvent également bénéficier de la lyophilisation, ce qui garantit la préservation de leur efficacité et de leur qualité. La promotion et l'application de cette technologie jouent un rôle essentiel dans l'amélioration de la conservation des plantes médicinales chinoises, le renforcement de leur efficacité et l'accroissement de leur compétitivité sur le marché.
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Date de publication : 15 janvier 2025
