Avec l'évolution des modes de vie modernes, le concept de possession d'un animal de compagnie est en constante évolution. L'application de la technologie de lyophilisation a révolutionné l'industrie de l'alimentation animale. Grâce à cette innovation technologique, les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie sont composés de viande (foie, poisson, crevettes, fruits, légumes et autres matières premières) 100 % naturelles, obtenues par un procédé de lyophilisation sous vide, sans conservateurs ni colorants. Ils offrent ainsi aux animaux une alimentation sûre, nutritive et complète. Ces aliments hautement nutritifs répondent aux besoins de santé des animaux tout en préservant la qualité originelle des ingrédients, soulignant ainsi le rôle essentiel de l'alimentation.lyophilisateurs dans la transformation moderne des aliments pour animaux de compagnie.
I. Qu'est-ce que l'aliment lyophilisé pour animaux de compagnie ?
Les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie sont généralement composés de viande de foie de bétail et de volaille, de poisson et de crevettes, de fruits et de légumes, sans conservateurs ni colorants ajoutés. Le procédé de lyophilisation sous vide permet d'éliminer complètement les micro-organismes et les bactéries potentiellement présents dans les matières premières, ce qui les rend parfaitement sûrs pour les enfants. Actuellement, outre les aliments faits maison, les aliments lyophilisés constituent l'option la plus fraîche, la moins transformée et la plus saine pour les animaux de compagnie, garantissant un équilibre nutritionnel optimal.
II. Avantages des aliments lyophilisés pour animaux de compagnie
hyperalimentation
La lyophilisation sous vide est un procédé de séchage réalisé à très basse température et sous vide poussé. Durant ce processus, les ingrédients sont plongés dans un environnement quasi dépourvu d'oxygène et totalement obscurci. La dénaturation thermique étant minime, la couleur, l'arôme, le goût et la forme des ingrédients frais sont préservés. Ce procédé optimise également la conservation des vitamines, glucides, protéines et autres nutriments, ainsi que de la chlorophylle, des enzymes biologiques, des acides aminés et autres substances aromatiques.
forte palatabilité
Le procédé de lyophilisation permet de précipiter l'eau contenue dans les aliments, contrairement aux méthodes de séchage classiques qui entraînent une migration de l'eau et des nutriments vers la surface, provoquant ainsi une perte de nutriments et un durcissement superficiel. La viande déshydratée est plus savoureuse que la viande fraîche, ce qui améliore ses qualités gustatives.
Réhydratation élevée
Lors de la lyophilisation, les cristaux de glace se subliment en vapeur d'eau, créant des pores dans les ingrédients. Ainsi, les aliments pour animaux lyophilisés sous vide présentent une structure spongieuse et poreuse, leur conférant une solubilité instantanée idéale et une réhydratation rapide et quasi complète. Il suffit d'ajouter la quantité d'eau appropriée au moment du repas pour qu'ils retrouvent leur saveur et leur fraîcheur en quelques secondes à quelques minutes. Ce procédé résout parfaitement le problème de la faible teneur en eau des croquettes et favorise l'hydratation des animaux de compagnie.
Conservation ultra-longue
Les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie sont parfaitement déshydratés et légers, ce qui les rend très pratiques à utiliser et à transporter. La plupart sont conditionnés sous vide ou sous azote et conservés à l'abri de la lumière. La durée de conservation de cet emballage scellé à température ambiante peut atteindre 3 à 5 ans, voire plus.
III. Quelle est la différence entre les aliments pour animaux lyophilisés et les aliments déshydratés ?
Les aliments lyophilisés sont obtenus par congélation rapide et sublimation sous vide, tandis que les aliments déshydratés (comme les légumes dans les sachets de nouilles instantanées) sont généralement obtenus par évaporation de l'eau dans des conditions contrôlées. Ce processus inclut le séchage naturel (au soleil, à l'air libre, à l'ombre) et le séchage artificiel (au four, en chambre de séchage, mécanique, etc.).
Les aliments lyophilisés conservent souvent la majeure partie de leur couleur, de leur arôme, de leur goût et de leur composition nutritionnelle, sans changement majeur d'apparence. Ils se réhydratent facilement et peuvent être conservés longtemps sans conservateurs. Ils conservent également une grande partie de leurs vitamines et minéraux, mais comparés aux fruits frais, ils sont souvent dépourvus de certaines vitamines, comme la vitamine C.
Les aliments déshydratés subissent souvent des changements de couleur, d'arôme, de goût et de composition nutritionnelle, et leur réhydratation est très difficile. De plus, lors du processus de conservation, les vitamines et les minéraux se décomposent plus facilement, ce qui explique que leur valeur nutritionnelle soit inférieure à celle des aliments lyophilisés.
IV. Procédé de fabrication des aliments lyophilisés pour animaux de compagnie
(1) Sélection des matières premières
Sélection des matières premières : choisir du poulet frais, du canard, du bœuf, de l'agneau, du poisson, etc.
(2) Prétraitement
L'achat de matières premières de qualité avant la lyophilisation implique différents prétraitements selon les matières premières. Généralement, la matière est découpée aux dimensions requises, puis nettoyée, blanchie, stérilisée, etc. L'objectif est d'éliminer les impuretés, de sublimer et de sécher, afin de prévenir l'excès de graisse dû à l'oxydation et la dégradation chimique causée par l'activité autolysante de la viande. Après traitement, les matières premières sont placées dans des barquettes et prêtes pour l'étape suivante.
(3), pré-congélation à basse température
L'eau libre contenue dans les ingrédients carnés est solidifiée, de sorte que le produit fini conserve la même forme après séchage qu'avant séchage, évitant ainsi des modifications irréversibles telles que le moussage, la concentration, le rétrécissement et le déplacement des solutés pendant le séchage sous vide, et réduisant la diminution de la solubilité des substances et les changements des caractéristiques de durée de vie causés par la baisse de température.
Une fois le prétraitement terminé, les matières premières sont congelées dans un entrepôt frigorifique à des températures négatives de plusieurs dizaines de degrés. La pré-congélation est effectuée en fonction de la vitesse de pré-congélation du matériau, de la température minimale de pré-congélation et de la durée de l'opération. En général, la sublimation sous vide peut commencer 1 à 2 heures après que la température minimale de pré-congélation a été atteinte.
(4), lyophilisé
La lyophilisation se divise généralement en deux étapes : la sublimation et la désorption. La sublimation, première étape du séchage, consiste à chauffer le produit congelé dans un récipient sous vide fermé. Lorsque tous les cristaux de glace ont disparu, cette première étape est terminée, et environ 90 % de l’eau est alors éliminée. Le séchage débute en surface et progresse vers l’intérieur. L’espace laissé par la sublimation des cristaux de glace permet l’évacuation de la vapeur d’eau.
Le séchage par désorption, également appelé séchage en seconde étape, intervient une fois la glace sublimée. Après la première étape de séchage, une partie de l'eau reste adsorbée sur les parois capillaires et les groupements polaires du matériau sec, sans avoir gelé. Lorsque cette quantité atteint un certain seuil, elle favorise la croissance et la reproduction de micro-organismes, ainsi que certaines réactions chimiques. Afin d'obtenir le taux d'humidité résiduelle requis, d'améliorer la stabilité du produit au stockage et d'en prolonger la durée de conservation, un séchage supplémentaire est nécessaire. Après cette seconde étape, le taux d'humidité résiduelle dépend du type de produit et des exigences de stockage. Il se situe généralement entre 0,45 % et 4 %.
(5) Emballage du produit fini
Conservez les aliments lyophilisés pour animaux de compagnie dans des emballages hermétiques pour éviter qu'ils ne se réhumidifient.
V. Convient aux différents besoins des animaux de compagnie
Chats : Les aliments lyophilisés pour chats sont généralement formulés pour répondre à leurs besoins nutritionnels et sont riches en protéines, vitamines et minéraux, contribuant ainsi à la santé de leur pelage et de leur système digestif. De plus, pour les chats carnivores, certains aliments lyophilisés proposent une variété de saveurs de viande.
Pour les chiens : Les aliments lyophilisés pour chiens peuvent être formulés avec une teneur plus élevée en protéines, vitamines et matières grasses afin de favoriser la vitalité et la santé de votre chien. Il existe différents types d’aliments adaptés aux chiens de tailles, d’âges et de niveaux d’activité variés, y compris des produits répondant à des besoins diététiques spécifiques, comme les allergies alimentaires, qui peuvent avoir des formulations particulières.
Autres animaux de compagnie : Outre les chats et les chiens, d’autres animaux de compagnie, comme les lapins et les hamsters, peuvent également bénéficier d’aliments lyophilisés spécifiques. Ces aliments contiennent souvent des nutriments particuliers dont ces animaux ont besoin ; par exemple, pour les lapins, l’accent peut être mis sur une teneur élevée en fibres, et pour les hamsters, sur un rapport protéines/glucides plus équilibré.
L'arrivée des aliments lyophilisés pour animaux de compagnie a révolutionné leur élevage. Le procédé de lyophilisation sous vide permet de préserver la couleur, l'arôme, le goût et les qualités nutritionnelles de la plupart des ingrédients d'origine. De plus, comparés aux aliments déshydratés traditionnels, les aliments lyophilisés offrent une qualité gustative supérieure, une meilleure durée de conservation et une valeur nutritionnelle plus complète. Une alimentation personnalisée, adaptée aux besoins spécifiques de chaque animal, garantit une nutrition plus complète et équilibrée. Ainsi, les aliments lyophilisés conviennent non seulement aux animaux de compagnie courants comme les chats et les chiens, mais aussi aux besoins nutritionnels spécifiques d'autres animaux tels que les lapins et les hamsters. L'avènement de cette nouvelle alimentation favorisera sans aucun doute l'innovation et le développement des pratiques d'élevage des animaux de compagnie.
Si vous vous intéressez à la technologie de lyophilisation ou à la fabrication d'aliments lyophilisés pour animaux de compagnie, ou si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits, n'hésitez pas à nous contacter.Contactez-nousNous sommes spécialisés dans la production de tous types d'équipements de lyophilisation, notammentlyophilisateur à usage domestique, lyophilisateur de type laboratoire,lyophilisateur piloteetlyophilisateur de productionBien que nous ne fournissions pas d'aliments pour animaux, notre équipe de professionnels peut vous conseiller et vous proposer des solutions personnalisées en matière de lyophilisation. Pour toute question ou demande, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par courriel ; nous serons ravis de vous aider.
Date de publication : 12 janvier 2024
