lyophilisateur à usage domestique

Que vous passiez une bonne ou une mauvaise journée ou que vous soyez en vacances, il existe une délicieuse friandise pour adoucir votre journée : les bonbons.
Nous avons tous nos favoris personnels et nous nous habituons à leur goût et à leur texture.Mais la nouvelle tendance des bonbons ne se base pas uniquement sur nos saveurs préférées, elle remodèle la texture pour qu'elle fonde littéralement dans la bouche.
Linda Douglas, fabricante de bonbons lyophilisés Sweet Magic, fait partie de ceux qui espèrent capitaliser sur cette délicieuse tendance.
«J'ai une zone de production dans ma maison dédiée à la lyophilisation», explique Douglas."Il est examiné par Porcupine Health, comme n'importe quel fabricant de plats faits maison."
L'équipement utilisé pour la lyophilisation est coûteux.Par conséquent, elle a soigneusement vérifié l’ensemble du processus avant d’investir.
«J'ai longtemps travaillé sur la lyophilisation parce que je voulais conserver les aliments», a-t-elle déclaré.«Quand j'ai vu ça, j'ai réalisé qu'on pouvait faire des bonbons.Alors quand j’ai eu ça, j’ai commencé à faire des bonbons.
Le goût des bonbons ne change pas pendant le traitement.Au contraire, cela est amélioré en réduisant la teneur en eau.
«Je mets des bonbons sur un plateau et je les mets dans la voiture», explique Douglas.« Il y a certains paramètres que vous devez modifier.Au bout de quelques heures, le bonbon est prêt.Chaque bonbon nécessite un temps différent.
«J'ai 20 saveurs différentes de caramel lyophilisé à l'eau salée», dit-elle.«J'ai des Jolly Ranchers, des Werthers, des Milk Duds, des Riesens, des guimauves – différentes sortes de guimauves – des rondelles de pêche, des vers gommeux, toutes sortes de fudge, des M&M's.Oui, beaucoup de bonbons.
De nombreuses personnes préparent ces friandises alléchantes et partagent des informations sur leurs créations sucrées.
"Facebook possède une chaîne de bonbons lyophilisés", a déclaré Douglas.« Nous savons donc quels bonbons fonctionnent et lesquels ne fonctionnent pas.
"Vous pouvez utiliser la lyophilisation pour conserver toutes sortes d'aliments", a-t-elle déclaré.« Vous pouvez cuisiner de la viande, des fruits, des légumes, à peu près n'importe quoi.
«Je n'ai commencé qu'en novembre», a-t-elle déclaré."J'ai acheté la voiture en août, j'ai commencé à fabriquer des bonbons en novembre, puis j'ai commencé à assister à des événements."
Elle a participé à la foire artisanale du Porcupine Mall et a récemment installé un stand à la Southern Porcupine Winter Fiesta du Northern College.Elle prévoit également assister à d'autres événements commerciaux.
Sauf événements particuliers, les gens peuvent lui envoyer une commande et la récupérer.Il accepte les paiements en espèces ou par EFT.
«Je peux récupérer sur le trottoir», a expliqué Douglas.« Ils peuvent m’écrire et je leur dirai quand ils viendront me voir.
« S'ils ont une commande, assurez-vous d'utiliser des messages texte pour que je la reçoive immédiatement.Je travaille sur une page professionnelle Facebook.
Même si les bonbons lyophilisés sont amusants pour les personnes de tous âges, elle aime particulièrement regarder les enfants expérimenter ces nouvelles friandises.
« Je fixe le prix des bonbons pour que les enfants puissent acheter des sacs avec leur argent de poche », a-t-elle déclaré.
Pour plus d'informations sur les pastilles lyophilisées Sweet Magic, veuillez contacter le 705-288-9181 ou envoyer un e-mail à [email protected].Vous pouvez également les retrouver sur Facebook.