La culture du thé a une longue histoire en Chine, avec une riche variété de thés, notamment du thé vert, du thé noir, du thé oolong, du thé blanc, etc. Avec l'évolution des temps, l'appréciation du thé a évolué au-delà du simple plaisir gustatoire d'incarner un style de vie et une essence spirituelle, tandis que les pratiques traditionnelles du thé se sont progressivement étendues aux innovations du thé modernes - en particulier les produits de poudre de thé et de sachets de thé. Pour les consommateurs au rythme rapide, les méthodes traditionnelles d'élevage de thé sont souvent lourdes. La technologie de lyophilisation aborde cela en produisant une poudre de thé lyophilisée qui répond aux demandes modernes de commodité tout en préservant l'arôme, la saveur et la qualité du thé.
Comme les bases de thé servent de base à la plupart des boissons, comme le thé au lait, un exemple très populaire - l'industrie du thé continue d'innover et de se développer. La production de poudre de thé lyophilisée commence par extraire et concentrer le liquide de thé, qui est ensuite gelé à l'état solide. Ce processus de congélation se verrouille dans les composants du thé concentré. Le matériau congelé est ensuite placé dans un libellé pour le lyophilisation sous vide. Dans des conditions de vide, la teneur en eau solide sublime directement dans un état gazeux, contournant la phase liquide. Ceci est réalisé en tirant parti des changements d'eau triple en phase à basse température et pression: le point d'ébullition de l'eau est modifié dans le vide, permettant à la glace solide de sublimer une vapeur avec un chauffage minimal.
L'ensemble du processus se produit à basse température, garantissant que les composés et les nutriments de la chaleur dans le thé concentré restent intacts. La poudre de thé lyophilisée qui en résulte possède d'excellentes propriétés de réhydratation, se dissolvant sans effort dans l'eau chaude et froide.
Par rapport aux produits de thé traditionnels séchées à l'air chaud, le thé lyophilisé conserve des niveaux de nutriments significativement plus élevés. De plus, il maintient la qualité et la saveur du thé d'origine sur les périodes de stockage prolongées, fournissant un soutien robuste pour le développement diversifié des produits de thé. Cette approche innovante répond non seulement aux besoins contemporains des consommateurs, mais ouvre également de nouvelles voies pour l'application du thé dans les modes de vie modernes.
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Heure du poste: 17 février-2025
