page_banner

Nouvelles

Application de la distillation moléculaire dans la transformation des aliments

1.Affiner les huiles aromatiques

Avec le développement rapide d'industries telles que les produits chimiques quotidiens, l'industrie légère et les produits pharmaceutiques, ainsi que le commerce extérieur, la demande d'huiles essentielles naturelles n'a cessé d'augmenter. Les principaux composants des huiles aromatiques sont les aldéhydes, les cétones et les alcools, dont la plupart sont des terpènes. Ces composés ont des points d'ébullition élevés et sont sensibles à la chaleur. Pendant le traitement traditionnel de la distillation, le long temps de chauffage et les températures élevées peuvent provoquer des réactions de réarrangement, d'oxydation, d'hydrolyse et même de polymérisation, qui peuvent endommager les composants aromatiques. En utilisant la distillation moléculaire sous différents niveaux de vide, divers composants peuvent être purifiés, et des impuretés colorées et des odeurs désagréables peuvent être éliminées, assurant la qualité et le grade des huiles essentielles. De plus, les huiles essentielles telles que le jasmin et le jasmin grandiflora produites par la distillation moléculaire ont un arôme très riche et frais, leur parfum caractéristique étant particulièrement proéminent.

2.Purification et raffinage des vitamines

À mesure que le niveau de vie augmente, la demande des suppléments de santé des gens a augmenté. La vitamine E naturelle peut provenir d'huiles végétales (comme l'huile de soja, l'huile de germe de blé, l'huile de colza, etc.) riche en vitamine E ou leurs distillats et leurs soapstock désodorisés. Si les huiles végétales sont utilisées comme matières premières, le coût est élevé et le rendement est faible. Si des distillats et des soapstock désodorisés sont utilisés, le coût est plus bas, mais le mélange complexe de composants dans ces matériaux rend difficile la purification, posant un défi technique important. Étant donné que la vitamine E a un poids moléculaire élevé, un point d'ébullition élevé et est sensible à la chaleur, il est sujet à l'oxydation. Les méthodes de distillation ordinaires ne sont pas en mesure de produire des produits de qualité suffisante pour rivaliser sur les marchés internationaux. Par conséquent, la distillation moléculaire est une meilleure méthode pour la concentration et le raffinement de la vitamine naturelle.

3.Extraction des pigments naturels

Les colorants alimentaires naturels, en raison de leur sécurité, de leur non-toxicité et de leur valeur nutritionnelle, deviennent de plus en plus populaires. La recherche scientifique moderne a montré que les caroténoïdes et autres colorants alimentaires naturels sont des sources essentielles de vitamines, avec des propriétés antibactériennes et la capacité de prévenir et de traiter les maladies. Les méthodes traditionnelles d'extraction des caroténoïdes comprennent l'extraction de saponification, l'adsorption et les méthodes d'échange d'ester, mais des problèmes tels que les solvants résiduels ont eu un impact sur la qualité du produit. En utilisant la distillation moléculaire pour extraire les caroténoïdes, le produit résultant est exempt de solvants organiques étrangers et la valeur de couleur du produit est très élevée.

4.Retrait du cholestérol

La teneur en cholestérol est un indicateur de savoir si une personne risque de maladie cardiovasculaire. Une petite quantité de cholestérol dans la circulation sanguine humaine est cruciale pour la santé car elle est utilisée pour former des membranes cellulaires, des hormones et d'autres tissus nécessaires. Le cholestérol est présent dans les graisses animales comme le saindoux, et comme les graisses animales font partie de l'alimentation quotidienne, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé. En appliquant une technologie de distillation moléculaire, le cholestérol peut être retiré avec succès des graisses animales, ce qui les rend sûres pour la consommation, sans endommager les substances thermiques telles que les triglycérides, qui sont bénéfiques pour la santé humaine.

Si vous avez des demandes de renseignements concernant la technologie de distillation moléculaire ou les champs connexes, ou si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas àCnous a-t-iléquipe professionnelle. Nous nous consacrons à vous fournir un service de la plus haute qualité et Solutions clé en main.


Heure du poste: DEC-04-2024