1.Raffinage des huiles aromatiques
Avec le développement rapide d'industries telles que la chimie courante, l'industrie légère et l'industrie pharmaceutique, ainsi que le commerce extérieur, la demande en huiles essentielles naturelles ne cesse de croître. Les principaux composants des huiles aromatiques sont les aldéhydes, les cétones et les alcools, dont la plupart sont des terpènes. Ces composés ont des points d'ébullition élevés et sont thermosensibles. Lors de la distillation traditionnelle, le long temps de chauffage et les températures élevées peuvent provoquer des réarrangements moléculaires, des oxydations, des hydrolyses et même des réactions de polymérisation, susceptibles d'endommager les composants aromatiques. La distillation moléculaire sous différents niveaux de vide permet de purifier divers composants et d'éliminer les impuretés colorées et les odeurs désagréables, garantissant ainsi la qualité des huiles essentielles. De plus, les huiles essentielles comme le jasmin et le jasmin grandiflora produites par distillation moléculaire dégagent un arôme très riche et frais, avec une senteur caractéristique particulièrement prononcée.
2.Purification et raffinage des vitamines
Avec l'amélioration du niveau de vie, la demande de compléments alimentaires a augmenté. La vitamine E naturelle peut être obtenue à partir d'huiles végétales (telles que l'huile de soja, l'huile de germe de blé, l'huile de colza, etc.) riches en vitamine E, ou de leurs distillats désodorisés et de leurs savons. L'utilisation d'huiles végétales comme matières premières entraîne un coût élevé et un faible rendement. L'utilisation de distillats désodorisés et de savons, quant à elle, est moins coûteuse, mais la complexité du mélange de composants rend la purification difficile, ce qui représente un défi technique majeur. La vitamine E, ayant un poids moléculaire élevé, un point d'ébullition élevé et étant thermosensible, est sujette à l'oxydation. Les méthodes de distillation classiques ne permettent pas d'obtenir des produits de qualité suffisante pour être compétitifs sur les marchés internationaux. Par conséquent, la distillation moléculaire est une meilleure méthode pour concentrer et raffiner la vitamine E naturelle.
3.Extraction de pigments naturels
Les colorants alimentaires naturels, en raison de leur innocuité, de leur non-toxicité et de leur valeur nutritionnelle, connaissent un succès croissant. Des recherches scientifiques récentes ont démontré que les caroténoïdes et autres colorants alimentaires naturels sont des sources essentielles de vitamines, possèdent des propriétés antibactériennes et sont capables de prévenir et de traiter les maladies. Les méthodes traditionnelles d'extraction des caroténoïdes incluent l'extraction par saponification, l'adsorption et l'échange d'esters, mais des problèmes tels que les solvants résiduels ont un impact sur la qualité du produit. L'extraction des caroténoïdes par distillation moléculaire permet d'obtenir un produit exempt de solvants organiques étrangers et d'une valeur colorante très élevée.
4.Élimination du cholestérol
Le taux de cholestérol est un indicateur du risque de maladie cardiovasculaire. Une faible quantité de cholestérol dans le sang est essentielle à la santé, car il est utilisé pour la formation des membranes cellulaires, des hormones et d'autres tissus essentiels. Le cholestérol est présent dans les graisses animales comme le saindoux, et comme elles font partie de l'alimentation quotidienne, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé. Grâce à la distillation moléculaire, le cholestérol peut être éliminé des graisses animales, les rendant ainsi propres à la consommation, sans endommager les substances thermosensibles comme les triglycérides, pourtant bénéfiques pour la santé humaine.
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Date de publication : 4 décembre 2024
