1.Raffinage des huiles aromatiques
Avec le développement rapide d'industries telles que la chimie de consommation courante, l'industrie légère et la pharmacie, ainsi que le commerce extérieur, la demande en huiles essentielles naturelles ne cesse d'augmenter. Les principaux composants des huiles aromatiques sont les aldéhydes, les cétones et les alcools, dont la plupart sont des terpènes. Ces composés ont des points d'ébullition élevés et sont thermosensibles. Lors de la distillation traditionnelle, la durée de chauffage prolongée et les températures élevées peuvent provoquer des réarrangements moléculaires, des oxydations, des hydrolyses, voire des réactions de polymérisation, susceptibles d'altérer les composés aromatiques. La distillation moléculaire, réalisée sous différents niveaux de vide, permet de purifier les différents composants et d'éliminer les impuretés colorées et les odeurs désagréables, garantissant ainsi la qualité et la pureté des huiles essentielles. De plus, les huiles essentielles de jasmin et de jasmin grandiflora, par exemple, obtenues par distillation moléculaire, présentent un arôme riche et frais, leur parfum caractéristique étant particulièrement prononcé.
2.Purification et raffinage des vitamines
Avec l'amélioration du niveau de vie, la demande en compléments alimentaires a augmenté. La vitamine E naturelle peut être extraite d'huiles végétales (comme l'huile de soja, l'huile de germe de blé, l'huile de colza, etc.) riches en vitamine E, ou de leurs distillats désodorisés et résidus de savonnerie. L'utilisation d'huiles végétales comme matières premières est coûteuse et peu productive. Si l'on utilise des distillats désodorisés et des résidus de savonnerie, le coût est moindre, mais la complexité de leur composition rend la purification difficile, ce qui représente un défi technique majeur. La vitamine E, de par sa masse moléculaire élevée, son point d'ébullition élevé et sa sensibilité à la chaleur, est sujette à l'oxydation. Les méthodes de distillation classiques ne permettent pas d'obtenir des produits de qualité suffisante pour être compétitifs sur les marchés internationaux. Par conséquent, la distillation moléculaire constitue une méthode plus performante pour la concentration et le raffinage de la vitamine E naturelle.
3.Extraction de pigments naturels
Les colorants alimentaires naturels, de par leur innocuité, leur non-toxicité et leur valeur nutritionnelle, sont de plus en plus prisés. La recherche scientifique moderne a démontré que les caroténoïdes et autres colorants alimentaires naturels sont des sources essentielles de vitamines, possèdent des propriétés antibactériennes et contribuent à la prévention et au traitement de certaines maladies. Les méthodes traditionnelles d'extraction des caroténoïdes comprennent la saponification, l'adsorption et l'échange d'esters, mais des problèmes tels que la présence de solvants résiduels peuvent altérer la qualité du produit. L'extraction des caroténoïdes par distillation moléculaire permet d'obtenir un produit exempt de solvants organiques étrangers et présentant une intensité de couleur très élevée.
4.Élimination du cholestérol
Le taux de cholestérol est un indicateur du risque de maladies cardiovasculaires. Une petite quantité de cholestérol dans le sang est essentielle à la santé, car il entre dans la formation des membranes cellulaires, des hormones et d'autres tissus indispensables. Le cholestérol est présent dans les graisses animales, comme le saindoux, et comme ces graisses font partie de l'alimentation quotidienne, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé. Grâce à la distillation moléculaire, il est possible d'éliminer efficacement le cholestérol des graisses animales, les rendant ainsi propres à la consommation, sans altérer les substances thermosensibles telles que les triglycérides, bénéfiques pour la santé.
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Date de publication : 4 décembre 2024
